Revitta Wellness Cooking Protein Whey 1,28 kg

Esta proteína hace algo que agradecemos y que casi ninguna del catálogo hace: publica un número. Declara 24,1 g de aminoácidos por porción de 30 g, mientras que el aislado Alpha Medica, por ejemplo, no declara proteína por porción en absoluto. Con el matiz de que aminoácidos totales no es exactamente lo mismo que gramos de proteína, sigue siendo más información de la que entrega la competencia directa. El problema es el precio por porción. Sale cerca de 1.628 pesos, contra 757 del aislado del catálogo. Más del doble. La explicación está en el nombre: Cooking Protein está formulada para cocinar, para aguantar calor sin arruinar la textura de un panqueque o un pan, cosa que una whey saborizada corriente hace mal. Ese es un uso real y para quien cocina con proteína la diferencia se nota. Para quien solo la bate con agua, es pagar por una característica que no va a usar. Dos cosas que la ficha no aclara y conviene preguntar. No dice si es concentrado o aislado, que es la diferencia entre 70% y 90% de proteína. Y lo de sin lactosa se consigue con enzima lactasa añadida, no por aislamiento del suero, lo que además sugiere que no es un aislado, porque ahí la lactosa se elimina en el proceso. Nuestra lectura: cómprala si vas a cocinar con ella y valoras el sabor natural sin endulzantes. Para batidos simples, el aislado del catálogo cuesta menos de la mitad por porción y hace el mismo trabajo.